Avete un limone in casa? Ecco, questo è proprio quello che ci serve per preparare una buona ricetta di “Pasta al limone”.
Mi raccomando, che il limone sia biologico, visto che dobbiamo grattugiare la scorza, e poi, tagliandolo a metà, ne ricaveremo anche il succo.
Ingredienti per 2 persone
160 gr di pasta;
Un limone biologico;
30 gr. di Burro;
Olio extravergine di Oliva quanto basta;
Prezzemolo quanto basta.
Procedimento
Prendete una bella padella, dentro ci mettete: appena un filo di olio di oliva con del burro portato a fuoco dolce, successivamente, aggiungete il succo del limone e parte della scorza grattuggiata, e poi siete pronti a cuocere la pasta bene al dente.
Negli ultimi minuti di cottura andate a far risottare bene la pasta in padella, poi andate a servire aggiungendo al piatto di pasta del prezzemolo e parte della scorza di limone rimasta, e se non vi basta, aggiungete del formaggio grattuggiato.
Buon appetito.