Non hai mai mangiato le cozze fritte? Non sai cosa ti perdi! Segui la ricetta per assaporare questi molluschi in modo diverso, è facilissimo.
La ricetta
Il primo passo è lavare e pulire bene le cozze. ricordati di eliminare i quelle rotte. Subito dopo metterli in cottura veloce in padella, e, nel frattempo, aromatizza il pan grattato con del prezzemolo, scalogno (facoltativo), sale, pepe nero.
Successivamente sbattere delle uova con un po’ di acqua.
Nel frattempo, in padella, le cozze sono pronte, quindi, preleva il frutto, e passalo prima nell’uovo, e poi nel pan grattato aromatizzato. Prendiamoci un attimino e riscaldiamo dell’abbondante olio di semi, poi, tuffaci le cozze.
Infine, ti do un consiglio, preparane tantissime.
Gli Ingredienti
Nel dettaglio 693 Calorie per porzione
Energia Kcal 693
Carboidrati g 24.1
di cui zuccheri g 1.5
Proteine g 18.4
Grassi g 58.1
di cui saturi g 8.96
Fibre g 1.3
Colesterolo mg 192
Sodio mg 721
Cozze di pezzatura grande 800 g
Pane bianco in cassetta o mollica di pane fresco 120 g
2 Uova
Parmigiano Reggiano DOP 40 g
Pangrattato (al bisogno la dose potrebbe essere maggiore) 40 g
Prezzemolo 20 g
Scalogno 16 gr
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Olio di semi di girasole per friggere q.b.