L’Excellence Food Innovation allo Stadio Olimpico di Roma si è trasformato nella capitale del gelato artigianale con la fase finale della Coppa Italia del Gelato Artigianale 2024.
Dopo giorni di prove tecniche, creatività e degustazioni, i cinque finalisti hanno portato il loro meglio sotto l’occhio attento dei giudici e di un pubblico entusiasta.
I protagonisti di questa straordinaria avventura sono Lavinia Mannucci, Yuri Dal Pos, Gianluca Montervino, Francesco Sottilaro (Bar Boccaccio) e Massimo Bottarini, ognuno con un’idea di gelato capace di raccontare una storia, un territorio e una passione.
A supervisionare ogni fase del percorso competitivo, i due mentori e giudici Bove Claudio e Mario Serani, descritti dai concorrenti come veri angeli custodi, ma con un tocco di severità che ha messo alla prova la loro determinazione e le loro capacità.
Le prove hanno richiesto ai gelatieri di dimostrare non solo abilità tecniche nella preparazione, ma anche innovazione e un approccio creativo nel combinare ingredienti tradizionali con note inaspettate. I finalisti hanno affrontato sfide come la creazione di gusti inediti e la reinterpretazione di classici intramontabili.
Ora non resta che attendere il verdetto. I giudici hanno valutato ogni dettaglio: dalla consistenza al gusto, dalla presentazione alla narrazione che accompagna ogni creazione. Chi sarà incoronato campione?
Qualunque sia l’esito, tutti i partecipanti possono già considerarsi vincitori. La competizione ha celebrato l’arte del gelato artigianale e l’impegno di questi professionisti che ogni giorno trasformano un semplice dessert in un’esperienza unica e indimenticabile.
La Coppa Italia del Gelato Artigianale è molto più di una gara: è un omaggio alla tradizione, alla qualità e alla creatività che rendono il gelato italiano famoso in tutto il mondo. Restiamo sintonizzati per scoprire chi sarà il vincitore di quest’anno!