Rimini – È un anno d’oro per Francesco Sottilaro, maestro gelatiere del Bar Pasticceria Gelateria Boccaccio di Villa San Giovanni (RC), che si è aggiudicato il titolo di Gelatiere dell’Anno 2025 al Sigep World Rimini, uno degli eventi più prestigiosi a livello internazionale dedicati al mondo del gelato, della pasticceria e dell’arte dolciaria.
Con il primo premio assegnato oggi, Francesco Sottilaro si è distinto per la sua capacità di combinare tradizione, creatività e ingredienti di eccellenza, conquistando il consenso unanime della giuria.
Ma i riconoscimenti non finiscono qui. Solo pochi giorni fa, il 19 gennaio 2025, sempre al Sigep World, Sottilaro ha ottenuto il terzo posto nel concorso “Sorbetti dal Mondo”, una competizione che ha visto sfidarsi ben 61 maestri gelatieri provenienti da tutto il globo.
La sua creazione, il sorbetto “Costa Viola”, ha stupito la giuria per la sua raffinatezza e innovazione. Realizzato con un sorbetto al limone variegato con salsa alla liquirizia e arricchito da un crumble alla liquirizia, il dessert è un omaggio alla Calabria e ai suoi sapori autentici. La freschezza del limone, tipico della Costa Viola, si sposa armoniosamente con la profondità della liquirizia, offrendo un’esperienza gustativa unica ed emozionante.
“Questo sorbetto è nato dal desiderio di raccontare la mia terra attraverso il gelato,” ha dichiarato Sottilaro. “Ogni ingrediente rappresenta un pezzo della Calabria: il limone della Costa Viola, la liquirizia che è un simbolo del nostro territorio. È un onore poter condividere questa creazione con il mondo e vedere che viene apprezzata a livello internazionale.”
Il Sigep World 2025 si conferma ancora una volta come una vetrina di eccellenza per i migliori talenti del settore, e Francesco Sottilaro ha saputo sfruttare questa opportunità per mettere in luce la ricchezza delle tradizioni culinarie calabresi, reinterpretandole con creatività e passione.
Con questi riconoscimenti, il Bar Pasticceria Gelateria Boccaccio si conferma un punto di riferimento per gli amanti del gelato d’autore. Villa San Giovanni non è mai stata così fiera di avere un ambasciatore del gusto di tale calibro, capace di portare la Calabria ai vertici dell’eccellenza gastronomica mondiale.
La carriera di Francesco Sottilaro, già costellata di successi, sembra essere solo all’inizio di un percorso sempre più brillante. Un motivo di orgoglio non solo per la sua terra, ma per l’intero panorama della gelateria artigianale italiana.